Dorinta de a trai o viata lunga si sanatoasa mereu ma preocupa, probabil din acest motiv a si aparut Biorganic Raw Cafe.
Aceasta „afacere” a devenit un mod de viata pentru mine si familia mea si a dezvoltat partea cea mai buna a mea.
Iubesc ceea ce fac si ma bucur nespus de mult atunci cand acest lucru mai e si util pentru cineva.

Cartea Biorganic este un proiect de suflet, in care s-a investit mult timp, pasiune, extrem de multe retete si cam toate secretele din laboratorul Biorganic :)
Oaspetii ne tot intrebau de retete si la un moment dat am inteles ca noi, toti suntem obisnuiti sa gatim altfel, cum am fost obisnuiti de mici, nici mai bine nici mai rau - doar altfel si ca multe dintre produsele oferite de catre Biorganic in meniul sau, erau straine pentru majoritatea care intrau in Biorganic.
Am observat dorinta oamenilor de a se alimenta mai sanatos, dar din lipsa de timp, din necunoastere, ramaneau la stilul de viata obisnuit. Asa si s-a nascut ideea de a oferi o carte cu retete, de a oferi posibilitatea tutoror sa intre in lumea noastra.

De la idee si pana la rezultatul final a fost un drum lung de parcurs.
Ma bucur mult de colaborarea cu fotograful care cu atata pasiune a fotografiat fiecare reteta facuta de mine, la mine acasa in bucataria mea timp de 6 luni - a fost o Nebunie!
Erau momente cand nu mai puteam intra in Bucatarie dupa atata gatit. Noaptea visam retete si ce mai trebuie sa adaug la vreo reteta.

Ideea a pornit sa ofer tuturor Retetele din interiorul laboratorului Biorganic asa ca sunt multe retete din meniul nostru, sunt cateva retete elaborate de catre bucatarul nostru ceva ce ne-am dorit sa avem in meniu si ea ( bucatarul) a creat si restul sunt retete elaborate de mine. Unele dintre retete le-am creat pe loc.
Cand imi amintesc aceasta perioada imi dau seama ca a fost una foarte frumoasa si cu siguranta imi mai doresc sa se intample.

Acum mi-as dori ca rezultatul, aceasta carte sa fie utila pentru toti!